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脂質とは

こんにちは!Trainerの松本です。 本日は、昨日に引き続き栄養に関する投稿となります! まず、脂質には中性脂肪(トリグリセリド)、コレステロール、リン脂質などがあります。 中性脂肪は基本構造として、グリセロールと脂肪酸からなり、リン脂質とコレステロールは、 細胞膜の構成成分やホルモンとしての生体の調節機能を果たします。 脂肪酸は構成する炭素数や二重結合によって種類が異なり、二重結合のある不飽和脂肪酸の リノール酸、リノレン酸、アラキドン酸などは、体内で合成できず食物から摂取しなければならない 必須脂肪酸と呼ばれます。 ダイエットを頑張る多くの方には、脂質=悪という認識があるのではないでしょうか。 そんなことはありません。 一口に脂質といっても良い脂質と悪い脂質があります。 特に魚に含まれる脂は良い脂質に分類されます!! 当ジムトレーナーの福田のように、たくさん鯖缶買って下さい!! ですが!脂質は1グラム=9kcalなので摂り過ぎだけは、要注意です!